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購買行星攪拌炒鍋的選購竅門不知道大家是不是清楚 。不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。行星攪拌炒鍋根據強制性標準規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面,經高溫燒結，行星攪拌炒鍋作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料,使用溫度限制在250℃以下。
除了涂層以外，挑選不粘鍋時還需要注意一些事項：
1、鍋體的材質和厚度 不粘鍋的鍋身不要太薄，至少鍋底不要太薄，有一定厚度才能保證受熱比較均勻。 有涂層的不粘鍋，對溫度都有非常高的要求，因此鍋體的材質是能受熱比較均勻的，這樣在加熱的時候不會出現(xiàn)鍋底局部過熱的現(xiàn)象，也就能進一步延長它的壽命。
市場上銷售的不沾鍋鍋體主要有兩種材質： 鋁合金：表面有一層較厚的氧化鋁，硬度高，耐磨 不銹鋼：表面有一層氧化鉻，抗腐蝕性較強 很多高質量的不粘鍋都使用陽氧化工藝，這是一個硬化鋁的過程。 經陽氧化制成的鍋化學成分穩(wěn)定，不會分解釋放毒素，而且很耐用，硬度是不銹鋼的兩倍，壽命很長，非常耐腐蝕和耐磨損，在很高的溫度下也不會受損。
2、選購大公司的不粘鍋 牌子的不粘涂料無論是質量還是安全性都比雜牌或小公司的涂料更有保證。 要小心不合格的不粘鍋涂層可能含有對人體有害的PFOA(全氟辛酸)，或者涂層更容易脫落。
3、價格 涂層類型和工藝都會影響不粘鍋的價格，你可以根據需要選擇。 特氟龍 Prima涂層厚度約6-10微米，一般用于烘烤盤 特氟龍 Classic普通的涂層厚度，涂層小厚度25微米，雙層涂敷技術，使用頻次建議是一周一到兩次 特氟龍 Xtra雙層涂敷技術，比 Classic 稍好一點，使用頻次建議是一次 特氟龍 Select級別較高，涂層小厚度35微米，三層涂敷技術，使用頻次建議是一到兩次 特氟龍 Platinum涂層小厚度40微米，新增特殊抗磨粒子，三層涂敷技術，適合經常做飯及要求較高人士;可經受正常金屬器皿刷刮 特氟龍 Platinum Plus跟 Platinum 相比耐磨性高出五十%，可經受正常金屬器皿刷刮，適合經常做飯并要求不沾鍋體驗的人士 特氟龍 Platimum Pro/Professional級的不粘涂層，能長時間使用，適合場合 特氟龍 Autograph不粘涂層，能長時間使用，適合場合，可以滿足美食家級別的要求
行星攪拌炒鍋的選購竅門，行星攪拌炒鍋具有超低的摩擦系數(shù)和高度的耐腐蝕性，幾乎不與化學品產生反應，而且其它物質很難在其表面附著。 行星攪拌炒鍋的優(yōu)點不粘性強，耐腐蝕，不溶于溶劑，也不會被強酸強堿分解，可長期安全使用。